——柳州市老科协邀请四川酿酒专家来柳州服务指导

为提升中小企业技术创新能力，促进中小企业经济增长，帮助果农解决柑橘过剩的难题。2020年6月10至12日，柳州市老科协邀请柳州市政府“双百人才工程”专家顾问库专家、四川省食品发酵工业研究设计院酿酒研究院谢邦祥所长来到柳州，为柳州市惠农化工有限公司生产柑橘酒作技术指导。

谢邦祥所长一行在柳州市惠农化工有限公司下属果酒生产企业柳州市橘之宝保健食品科技有限公司，参观了果酒生产车间，详细了解了制作流程，品尝了果酒成品，并同公司领导、技术人员进行了深入座谈交流，谢所长就该公司果酒生产工艺及产品提出了三点意见和建议：

一是针对企业生产的柑橘果酒酵母味过重的问题，建议发酵结束后就及时处理，改进生产果酒的工艺。

二是就目前生产出的果酒口感不佳的问题，向技术人员提出了柑橘果酒脱苦的提议，即采用糖浸出汁和陈酿倒罐的办法来处理，提高果酒果香的同时增加果酒复杂性。

三是在果酒运营方面，建议先采用低端酒打开市场，再主推高端酒的模式，并介绍了国内外知名的调配柑橘酒的一些生产办法，给企业今后的运营指明了新的方向。

双方也达成了初步合作意向，谢所长将为企业在果酒厂房的建设、新设备的采购、果酒生产流程给予指导，帮助企业逐步走向正轨。

柳州市老科协常务副会长李厚菊、副会长兼秘书长卢雁，柳州市惠农化工有限公司总经理杨敬勇等陪同考察。

助力企业技术创新服务是柳州市老科协的一项重要工作。柳州市老科协经常下到中小企业调研，为他们提供技术咨询服务和相关政策扶持，帮助解决技术难题，得到了企业的高度赞扬。2019年还相继成立了3个助力企业技术创新服务工作站和1个助力企业技术创新服务示范企业，进一步激励和促进了柳州市老科协企业技术创新服务工作的开展。